豆腐にも使用されている九州産大豆『ふくゆたか』を使い、ふくれん独自の製法で大豆の旨味を引き出すことにこだわりました。 丸大豆をそのまま浸漬して搾汁を行うため、大豆の旨味はそのままにし、また、大豆特有の臭いや嫌味を抑えて美味しく仕上げています。
豆乳嫌いの方にも美味しくお飲みいただけるよう、さっぱりとした飲みやすさに仕上げております。原料大豆に、遺伝子組換え大豆は使用しておりません。
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